Panda di Piatto　～bamboograss～

 カルボナーラにリベンジです！！

全卵１個と卵黄１個の濃厚パスタです。生クリームは使いません。

前回は、緑の缶の粉チーズで作ったのですがパルミジャーノで作ったパスタは味も食感も全然違う
ということで、パルミジャーノで作ってみました。

前回のは、さすがに生クリームを使わないだけあって濃厚な仕上がりだなと思ったのですが、なんかべたっとした食感だったのですが、パルミジャーノで作ったパスタは濃厚かつクリーミーな仕上がりなりました。

もちろん濃厚さも段違い。

しかし最後の火加減難しいですね。
写真撮るのも大慌てでした。